{"id":4301,"date":"2022-05-13T15:11:14","date_gmt":"2022-05-13T14:11:14","guid":{"rendered":"https:\/\/medilogics.pt\/home\/?p=4301"},"modified":"2022-05-13T15:17:16","modified_gmt":"2022-05-13T14:17:16","slug":"dia-mundial-da-seguranca-alimentar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medilogics.pt\/home\/2022\/05\/13\/dia-mundial-da-seguranca-alimentar\/","title":{"rendered":"Dia Mundial da Seguran\u00e7a Alimentar"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

No dia 7 de junho assinala-se o Dia Mundial da Seguran\u00e7a Alimentar, uma iniciativa criada em 2019, pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS) em conjunto com a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO), que destaca a import\u00e2ncia da preven\u00e7\u00e3o e gest\u00e3o dos riscos transmitidos por alimentos, contribuindo para seguran\u00e7a, sa\u00fade e erradica\u00e7\u00e3o da fome (4).<\/p>\n\n\n\n

O Dia Mundial da Seguran\u00e7a Alimentar \u00e9 um meio colaborativo que promove a consciencializa\u00e7\u00e3o sobre quest\u00f5es de seguran\u00e7a alimentar, a preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as e a discuss\u00e3o para melhoria em todos os setores alimentares (7).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Na primeira data comemorativa (2020), as duas ag\u00eancias organizaram um debate via internet sobre o tema \u201cSeguran\u00e7a Alimentar, Quest\u00e3o de Todos\u201d e reconheceram esta tem\u00e1tica como uma tarefa coletiva (1).<\/p>\n\n\n\n

No \u00faltimo ano, o tema “Alimentos seguros agora para um amanh\u00e3 saud\u00e1vel”, destacou para a necessidade de desenvolver sistemas de produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1veis para garantir a sa\u00fade das pessoas, do planeta e da economia a longo prazo (3). A seguran\u00e7a dos alimentos e a seguran\u00e7a alimentar s\u00e3o, por necessidade, objetivos complementares para alcan\u00e7ar um futuro pr\u00f3spero e sustent\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

A Seguran\u00e7a dos Alimentos (FOOD SAFETY) \u00e9 referente \u00e0 garantia de inocuidade dos alimentos, ausentes de contaminantes qu\u00edmicos, f\u00edsicos e biol\u00f3gicos, ou seja, sem preju\u00edzo de danos para a sa\u00fade ou integridade do consumidor (6). Segundo a OMS, uma em cada 10 pessoas adoece todos os anos devido \u00e0 ingest\u00e3o de alimentos contaminados e resultando em 420 mil pessoas anuais. As doen\u00e7as transmitidas por alimentos s\u00e3o geralmente de natureza infeciosa ou t\u00f3xica e muitas vezes invis\u00edveis a olho nu, causadas por bact\u00e9rias, v\u00edrus, parasitas ou subst\u00e2ncias qu\u00edmicas que entram no corpo atrav\u00e9s de alimentos ou \u00e1gua contaminados (2).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Por outro lado, a FAO define o termo \u201cSeguran\u00e7a Alimentar\u201d (FOOD SECURITY) como conceito de implanta\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas p\u00fablicas com o intuito de garantir a todas as pessoas, em todas as \u00e9pocas e no mundo todo, o acesso a alimentos em quantidades suficientes de boa qualidade nutricional para uma vida saud\u00e1vel e ativa (6).<\/p>\n\n\n\n

A crise global causada pela pandemia de Covid-19 veio refor\u00e7ar a import\u00e2ncia destes temas. Embora a COVID-19 n\u00e3o tenha sido transmitida pelos alimentos, a pandemia alertou para quest\u00f5es relacionadas com a seguran\u00e7a alimentar, tais como a higiene, resist\u00eancia antimicrobiana, altera\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas e fraude alimentar (8). Tamb\u00e9m real\u00e7ou a necessidade de adaptar sistemas de seguran\u00e7a que respondam a interrup\u00e7\u00f5es nas cadeias de abastecimento e garantam acesso cont\u00ednuo a alimentos seguros (2).<\/p>\n\n\n\n

As crises econ\u00f3micas e as altera\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas s\u00e3o os principais motivos da inseguran\u00e7a alimentar.
Em suma, a seguran\u00e7a alimentar tem um papel fundamental para garantir que os alimentos permane\u00e7am seguros em todas as etapas da cadeia alimentar, contribuindo para a sa\u00fade, prosperidade econ\u00f4mica, agricultura, turismo e o desenvolvimento sustent\u00e1vel (3).<\/p>\n\n\n\n

Seguran\u00e7a alimentar \u00e9 assunto de todos!<\/p>\n\n\n\n

Bibliografia
(1) https:\/\/news.un.org\/pt\/story\/2019\/06\/1675051
(2) https:\/\/news.un.org\/pt\/story\/2020\/06\/1715932
(3) https:\/\/www.paho.org\/pt\/campanhas\/dia-mundial-da-seguranca-dos-alimentos-2021
(4) https:\/\/www.insa.min-saude.pt\/dia-mundial-da-seguranca-alimentar\/
(5) https:\/\/www.nationalgeographic.org\/topics\/food-safety-and-security\/?q=&page=1&per_page=25
(6) https:\/\/www.sgsgroup.com.br\/pt-br\/news\/2017\/04\/seguranca-de-alimento-x-seguranca-alimentar
(7) https:\/\/www.fao.org\/fao-who-codexalimentarius\/world-food-safety-day\/wfsd-homepage\/en\/
(8) https:\/\/www.fao.org\/3\/cb3404en\/cb3404en.pdf<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.fao.org\/2019-ncov\/q-and-a\/food-safety\/en\/
https:\/\/www.nature.com\/scitable\/knowledge\/library\/food-safety-and-food-security-68168348\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Continuar a ler “Dia Mundial da Seguran\u00e7a Alimentar”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":4308,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[190],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nDia Mundial da Seguran\u00e7a Alimentar | MEDILOGICS Servi\u00e7os M\u00e9dicos SA<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/medilogics.pt\/home\/2022\/05\/13\/dia-mundial-da-seguranca-alimentar\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_PT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dia Mundial da Seguran\u00e7a Alimentar | MEDILOGICS Servi\u00e7os 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A primeira cerim\u00f3nia ocorreu em 1996, em Nova Iorque, na sede das Na\u00e7\u00f5es Unidas,\u2026","rel":"","context":"In "Newsletter SST"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/medilogics.pt\/home\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2-Imagem1.jpg?fit=960%2C485&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":4854,"url":"https:\/\/medilogics.pt\/home\/2023\/04\/14\/seguranca-alimentar-e-objetivos-de-desenvolvimento-sustentavel\/","url_meta":{"origin":4301,"position":2},"title":"SEGURAN\u00c7A ALIMENTAR E OBJETIVOS DE DESENVOLVIMENTO SUSTENT\u00c1VEL","date":"Abril 14, 2023","format":false,"excerpt":"A Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustent\u00e1vel \u00e9 uma iniciativa desenvolvida pela Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas (ONU) em 2015, que define prioridades e aspira\u00e7\u00f5es globais para o ano de 2030 em \u00e1reas que afetam a qualidade de vida de todos os cidad\u00e3os. 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E mesmo sendo um direito b\u00e1sico, muitas comunidades n\u00e3o conseguem exercer o direito a uma alimenta\u00e7\u00e3o segura. O aumento\u2026","rel":"","context":"In "Newsletter SST"","img":{"alt_text":"bowl of vegetable salad","src":"https:\/\/i0.wp.com\/medilogics.pt\/home\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/pexels-photo-406152.jpeg?fit=1200%2C730&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]}],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/medilogics.pt\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4301"}],"collection":[{"href":"https:\/\/medilogics.pt\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/medilogics.pt\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/medilogics.pt\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/medilogics.pt\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4301"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/medilogics.pt\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4301\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4306,"href":"https:\/\/medilogics.pt\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4301\/revisions\/4306"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/medilogics.pt\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/medilogics.pt\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/medilogics.pt\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/medilogics.pt\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}